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张朝辉 关于乾县葡萄产业发展的调研报告----以乾陵葡萄产业发展为例
论文编辑部-新丝路理论网   2019-11-18 09:25:53 作者:新丝路杂志社 来源: 文字大小:[][][]

张朝辉(中共乾县县委党校  陕西乾县  713300)

乾县位于陕西省关中平原中段北侧,渭北高原南端。因地势高,昼夜温差大,气候适宜,是时令水果尤其是苹果、鲜桃、酥梨、葡萄等不可多得的优生地。经过近三十年的发展,果树种植面积达50多万亩,形成了以临平富硒苹果、梁山双矮苹果、薛录大杨鲜桃、注泔酥梨、乾陵葡萄为主的果业分布格局。近年来,乾县把果业生产当作富民强县的支柱产业来抓,加强引导,重点培育,跟踪服务。使苹果、酥梨等产业在全县迅速壮大,在全国各地享有较高声誉,吸引四川、上海、广东等地客商纷至沓来,有力的推动了乾县经济发展。种植户也从中得到实惠,纷纷走上富裕的道路。

作为乾县果业不可或缺的葡萄种植,虽有较长的种植历史,且种植户通过栽种葡萄树一部分也实现了脱贫致富,但和乾县果业迅猛发展的态势相比,葡萄业发展滞后,带动农户致富的后劲不足,种植户近年来种植积极性下降,严重影响葡萄产业发展。针对这种现状,我对乾县葡萄种植情况做了深入调查研究,以期找出症结,兴利除弊使其走上健康发展的道路,为乾县果业发展、经济腾飞添砖加瓦。

一、乾县葡萄产业发展现状

乾县葡萄种植作为产业起始于上世纪八十年代,种植集中区主要分布在城关镇乾陵村、金岭村和邀驾宫村,其他各镇只有零星种植,不具代表性。乾陵村由石马、柳池、西南三个自然村合并而成,葡萄种植面积达2000多亩,金岭村由东金村、西金村、何家村三个自然村合并而成,葡萄种植面积达1400多亩。邀驾宫村由张家堡村、邀驾宫村、李家堡村、韩家窑村四个自然村合并而成,葡萄种植面积达1800多亩。三村地处乾县北郊旱塬,昼夜温差大,葡萄颗粒饱满,香甜可口,品种以巨峰、户太八号为主,亩产平均3000多斤,亩均收入2000元。金岭村有近半数种植户有灌溉条件,亩产达5000多斤,而乾陵村无灌溉设施,大部分都是靠天吃饭,只是个别户在伏旱期间拉水浇灌,但也是杯水车薪,达不到增产效果,葡萄产量和质量无法得到保证。虽葡萄质量不高,但以其绝佳的口味,低廉的价格,吸引了邻县永寿、彬县、扶风、成阳等地客商纷纷采购,有一定的知名度,打响了乾陵葡萄的品牌。通过种植葡萄,农户也增加了收入,更不乏脱贫致富者。但近年来由于气候、价格、人力等因素,种植户积极性不高,出现粗放管理或挖树现象,极大影响了乾县葡萄产业发展,笔者通过深入走访发现诸多问题,现分析如下:

二、乾县葡萄产业发展的问题

1.政府重视程度不高,流于形式

葡萄作为一个产业要做大做强,必须要有政府的参与与引导,对基础设施,道路、水利、技术、化肥农药等有一个统筹安排,不能放任自流。近几年,政府也为部分农户免费发放树苗和混凝土桩杆,但在后续工作中疏于管理和服务。调查中发现,柳池村十八捡区域,是乾陵最早的葡萄发源地,在客商中的知名度较高,但该区域道路为泥土坡路由于泥水的冲刷,该道路崎岖不平极难行走,客商望坡兴叹,极大的影响了葡萄的销售。该问题反映到村委会也是无能为力。有的村部分路段虽新铺砂石路,但也是扬汤止沸,经过雨水的冲刷,和以前无异。

干旱是困扰乾县葡萄发展的主要瓶颈,水利设施单靠一家一户铺设,从资金技术等方面无法完成,这就需要政府统一投资,解决农户燃眉之急。另外,调查中发现,农户对葡萄的管理也处于混乱状态。在此,政府偶尔也有技术培训,但往往是点少面窄,无法起到大面积的推广作用。有农户也有时也会买到假化肥、农药,这就需要政府相关部门加大市场督管,减少农户损失。

2.种植户思想观念陈旧,粗放管理

由于受传统作物种植习惯影响,大部分种植户对葡萄的栽种疏于管理,粗放经营。现今农村的农田作务大都以上年龄的老人为主。他们认为只要树能活、能结果就行。在具体操作中,每年开春幼枝的定枝,果穗的整型都需大量劳动力。种植者力不从心,也就疏于管理。。另外,没有科学栽种观念,多施肥认为是浪费,成本高,不划算。投资少,品质差,收益少,导致又不想投资的恶性循环,使葡萄品质变差,口味不佳,逐渐失去销售市场。

3.葡萄作务技术含量不高,品质良莠不齐

目前,我县葡萄种植者的种植技术大都处在实践中摸索,极少接受科学系统的培训,栽培技术含量不高。前几年,听说某种药物处理可增加产量,纷纷效仿。但没能掌控药物用量和使用条件,导致部分树体死去,损失惨重。近几年又听之任之,结果葡萄产量和品质难以保障。这种情况尤以乾陵柳池村为重。注重化肥的使用,轻视有机肥和农家肥的的使用,造成土地板结。另外,在药物使用的时间节点,施肥品种和数量等方面没有根据地理位置和果园实际情况,随心所欲,造成树体过旺者大小粒现象严重,树体过弱者,座果困难,产量低下。还有人认为葡萄套袋是一种浪费投资,不予套袋。据调查,给葡萄套袋增加果品品质的农户只有十之一二。

4.品种单一,难以适应市场多元化需求

乾陵村和金岭村葡萄以巨峰和户太八号为主,属于中晚熟品种,早熟品种极少,以夏黑为主。据调查,两村合计不超过十亩,在葡萄成熟前期,市场需求量大,但又无果可卖。巨峰和户太八号集中上市形成竞争,严重影响出售价格,后期又同时结束,市场需求难以满足,葡萄供给没有形成多梯度,多层次供应。另外,树体老化是乾陵村不可忽视的问题。该村种植葡萄较早,以老品种巨峰为主,发展到今,树龄大都在二十年以上,树体老化严重,结果质量和数量难以保证,影响农户收入。近几年市场对新品种“阳光玫瑰”需求增大,价格高启。2018年每公斤达十五元左右,但该品种只在金岭东金村有少数种植。晚熟品种“红提”只在金岭村何家有少量栽种,由于管理不善和气候因素影响,该品种在该区域几乎颗粒无收,从2017年开始已有农户挖除该品种,现存果树不到一百亩。乾县市场需求都是转而从邻县礼泉购进,资源遭到极大浪费。

5.没有形成知名品牌,市场占有率低

乾县葡萄虽在乾县和邻县小有名气,但要做大做强该产业,这还远远不够,现如今乾陵区域的葡萄虽集中连片种植,但对外没有统一商标品牌,质量不够稳定,缺乏影响力,还无法走进咸阳、西安等各大超市卖场,市场占有率低。另外,现今乾陵葡萄以鲜食为主,缺乏葡萄深加工,虽有2个葡萄农业合作但都出于瘫痪状态,无法起到榜样示范作用。葡萄的运输、储藏、销售都处于“八仙过海各显神通”。另外,身处乾陵旅游景区,没能和旅游业很好结合。缺少游客采摘体验,“闭门造车”没有和市场无缝对接,对市场的需求不甚了解。造成销售困难,抵御市场风险能力差,往往农户辛苦一年却收益甚微。

三、对壮大乾县葡萄产业问题的分析和思考

乾县葡萄产业的壮大离不开社会各界的大力支持和引导,也需要农户积极配合。

1.政府应加大公共设施建设和政策引导力度

政府相关部门在促进葡萄产业发展中责无旁贷。“要想富先修路”,包括水利设施等基础公共设施建设,政府应尽其所能,从资金、政策方面给予优先解决,这样可解其燃眉之急,打破发展瓶颈。另外,相关部门可建立葡萄技术培训机构和机制,可定期定点针对葡萄种植中的普遍问题和特殊情况及时加以解决。

加大科学栽种知识宣传,树立先进典型,让得收益者作为榜样和示范。金岭村殷堂堂、柳池村张前政在种植方面,科学种地,取得了很大收益。通过宣传可逐步破除农户的陈旧思想,改变粗放经营观念,促进果业发展。

2.改变传统种植观念,严格按照葡萄栽植技术规范得要求操作,提高果品的科技意识,提高作务中的科技含量

首先,要发挥农业合作社和农业协会的积极作用。该区虽然也建立了农业合作社,但合作社结构松散,经营模式比较分散,对入会果农缺乏统一的组织和管理,没有建立起相应的约束机制,所以种植户想听协会的就听,不按协会的技术规范要求也无可奈何。

其次,强化对种植户的农业科技知识的培训力度,严格要求按照相关技术规范操作,提高果农作务的科学化水平。果品的品质是它的生命。所以在生产过程中推广普及了果实套袋、果园生草、测土配方施肥、埋设自压式滴灌渗灌设备等基本技术,提倡使用生物、物理法防治病虫害,例如树行间种草,秸秆覆盖(提高土壤有机质,提高果实品质,降低化肥使用量)、太阳能吸引杀虫灯、粘虫板(降低农药使用,减少农药残留)等关键性技术细节的广泛要求,保证葡萄的天然、无公害、绿色、有机食品等特性,从而保证了它在市场上的优良口碑。但是,该区还有一些种植户认识不到规范的、科学的作务方法是维护葡萄品质的生命线。收入增加了,却对果园的投入却得不到相应的增加,偷工减料,降低要求。当地果农告诉笔者,葡萄产量大,对果树养分的消耗也非常大,非常容易出现树势衰弱,甚至死亡的现象。为了保持葡萄的绿色协调、可持续发展,必须重视对果园的科学管护,重视对果园的肥水的及时有效补充,提倡广施有机肥、农家肥,提高土壤的有机质含量,保证果品的风味和品质。创一个品牌不容易,我们绝不能杀鸡取卵、涸泽而渔,只顾短期的眼前利益,忽视了对乾陵葡萄金字招牌的呵护,忽视果品品质,最终自食失去市场信任的恶果!

3.“酒香也怕巷子深!”

必须要改变传统的坐、等、靠的销售模式,依托乾县葡萄优生区的区位优势,利用乾陵葡萄的独特风味特性,大打绿色有机的金字招牌,主动出击,注册商标。严格按照优质葡萄生产的技术规范来作务,建立果品质量追溯卡,保护消费者利益,维护品牌形象。力争国家标准有机认证、欧盟标准有机认证,提高葡萄的含金量。同时,要顺应时代发展的需要,积极发展新媒体销售的模式,开发新的消费群体,适应新的消费习惯,同电商平台积极接轨,既要勇于“上网”,也要敢于“触电”,扩大销量,提高知名度,不但要“走出去”,更要走“上去”。乾县的相关政府部门,如农技、林果、农发、广电等,更要倾下身子,积极引导,大力扶持,多加宣传、善于推介、广开销路,把乾陵葡萄这一产业做大做强,为当地群众的生产致富保驾护航。

4.以葡萄产业为核心,积极培养发展相关产业,带动当地群众致富

如培养葡萄销售经纪人、销售能人,为乾县葡萄走出去培养自己的人才。药品销售、配送、喷洒服务专业户,提高作业的专业化水平,降低果农劳动强度。有许多省市的有志于从事葡萄生产的人士专门来到乾陵采购葡萄树苗,但树苗却市场断货,针对葡萄树苗市场的稀缺,当地一些农户发现了商机,他们积极发展葡萄的苗木繁殖销售事业,一枝一年生的成品树苗,客商上门收购,高达2元,成本仅仅0.5元左右,2018年底至2019年初,截至我们调研结束,有农户果苗销售达3万元以上,远远超过了葡萄的销售收入。

5.在发展葡萄产业上还要有前瞻性思维,多头并进,积极培养、开拓市场上喜爱的品种

该地区葡萄品种主要以巨峰、户太八号为主,属于中晚熟品种,上市时葡萄市场品种繁多,竞争激烈。但中早熟品种市场上比较缺少,该村有少部分果农栽种有极少部分的优质早熟葡萄品种“阳光玫瑰”,销售抢手,经济效益也非常好。同时也可引进外地优质葡萄树苗或加大研发力度,培养深受市场欢迎的葡萄新品种,并按时间节点逐次成熟投放市场。即可满足市场需求,又可增加农户收入。

6.当地政府要建立“大农业、大果业”的发展思路

依托葡萄果业的知名度,利用乾陵的旅游资源,把果业发展和乡村旅游业发展结合起来,推动整个乾县经济的发展。积极开展关中风情农家游、生态农业体验游、春季果园赏花游、夏季葡萄自主采摘游等,促进当地经济的发展。

总之,在当前中央降低发展速度,提高发展质量的新常态下,在加大创新驱动力度,推进农业供给侧改革新形势下,如何破解“三农”难题,加快农业现代化进程,实现全面小康的宏伟目标,是摆在我们面前的一个重要的课题。因地制宜,增强农业的科技创新力,增量更要提质,这是乾陵葡萄产业发展给我的一个最根本的启示!

 

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国际刊号:ISSN2095-9923

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