【作者】 杨艳； 张军； 黄芳；

【机构】 仁寿县疾病预防控制中心；

【摘要】 <正>熟肉制品由于其生产销售的特殊性,易受细菌污染而引起消化道疾病。为了解仁寿县熟肉制品的卫生状况,以便采取有效措施控制细菌性食物中毒事件的发生,现将2005～2009年熟肉制品微生物抽检情况分析如下。 更多还原

【关键词】 熟肉制品； 微生物监测； 分析；

【文献出处】 安徽预防医学杂志, Anhui Journal of Preventive Medicine, 编辑部邮箱 , 2011年01期 【DOI】CNKI:SUN:AHYF.0.2011-01-028 【分类号】R155.5
【参考文献】
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